Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Som regel er mørke øl - såsom stouts, porters eller røgede øl - maltede skønheder, der fremtryller komplekse noter af chokolade, kaffe, karamel, ristede nødder og stærkt ristede kerner i glasset. India Pale Ales fokuserer på den anden side på humle og præsenterer os for hele sortimentet af grønt guld med saftige frugtnoter, krydret fyrreharpiks, sprød bitterhed, græsagtige hints, urtetoner og blomsterelementer. I nogen tid nu har der været en ølstil, der kombinerer disse to poler. Den såkaldte Black IPA er en blanding af fyldig malt og frugtig humle.
Et mesterligt eksempel på denne unge stil er Black Magic fra Finne. Bryggeriet fra Münster skaber en delikat smeltende base med Cara og ristede malte og lader humlesorterne Citra, Azacca og Chinook blomstre på den. Efter en tropisk drink med noter af mango, papaya, passionsfrugt og ananas samt mørke bær, kommer malten ind på scenen og beriger det aromatiske spil med cremet karamel, bitterristede komponenter og et strejf af chokolade. Modsætningerne fletter sig sammen som yin og yang og smelter sammen til en harmonisk helhed, der er velsmagende og overraskende.
Finnes Black Magic IPA optræder i deres Small Batch serie og brygges i en lille batch. Hvis du vil smage kunstværket, skal du være hurtig!
Münsteraner Finne
