klaus

En Klaus må selvfølgelig ikke mangle i vores hæderkronede gruppe af de fineste jule- og vinterøl . Denne Klaus kommer fra pennen af Birrificio Artigianale Karma og er særlig festlig takket være den elegante champagneflaske.

Klaus er en belgisk-inspireret kreation, der brygges mellem oktober og december år efter år. Brygget flyder ind i glasset i et festligt, skinnende guld og runder sit fejlfrie udseende af med en statelig krone af stabilt, cremet skum. En buket korianderfrø, stjerneanis og stadig varm citronmarmelade fylder luften og får mundvandet til at løbe. En fyldig krop med en fløjlsblød mundfornemmelse og krydret sødme venter på ganen. Brygget blev brygget med økologisk stjerneanis, koriander og citronmarmelade og bringer dygtigt denne magiske trio på tungen. En dygtig afbalanceret bitterhed og et strejf af hvid peber tilføjer kronen til nydelsen.

Et stykke panettone smager særligt lækkert til denne vinterdrik. Denne italienske julekage sælges i elegante, gigantiske æsker og er lavet i den klassiske version, magen til Stollen, med rosiner, citronskal, appelsinskal og en generøs portion smør. Det kuppelformede wienerbrød er et must på ethvert julesofabord i Italien og er det perfekte supplement til Karmas Klaus. Men et stykke Stollen vil også gøre tricket!