Craft beer-bevægelsen har ikke kun sikret, at der er talrige nye ølstile, men også at mindre kendte ølstile fra hele verden har vundet berømmelse. Håndværksbryggere er altid på udkig efter nye sensationer og falder ofte over stilarter, der tidligere var ukendte på deres breddegrader. En af disse ølstile er Catharina Sour, som oprindeligt kommer fra Brasilien. Denne sure øl er inspireret af den klassiske Berliner Weisse og fandt vej til Sydamerika i kolonitiden – og derefter tilbage til Europa. Catharina Sour er baseret på en let øl med hvede. Ligesom Berliner Weisse er den syrnet med mælkesyrebakterier og beriget med frisk frugt efter gæring.
Browar Pinta fra Polen har opdaget stilen og bragt en yderst velsmagende version af den på markedet med Kwas XY. Deres version bringer et mildt alkoholindhold på 4,7% til bordet og er syrnet med mælkesyrebakterier. Passionsfrugtpuré, der udgør utrolige 15 % af øllets samlede masse og har en markant indflydelse på aromaen, sikrer den vidunderlige tropiske smag.
Kwas XY Catharina Sour kommer i en tæt uklar citrongul. Den dufter og smager af passionsfrugt og andre tropiske frugter, citrusfrugter og blomsterhumle. Meget forfriskende og vidunderligt drikkeligt.
Browar Pinta
