hopzz_ incline - hazy ipa

I deres søgen efter den ultimative smag sparer nutidens bryggere ikke på noget. De søger konstant efter nye råvarer, eksperimenterer med brygteknikker og innovative metoder, udveksler ideer med kolleger over hele verden og jagter de sjældneste og mest aromatiske humlesorter. De arbejder ikke længere udelukkende med frisk, tørret eller pelleteret humle. Ressourcefulde humleleverandører har udviklet produkter, der udvinder maksimal aroma fra dette grønne guld. Et sådant produkt er Nelson Sauvin Amplifire™-olie, lanceret af den newzealandske humlegigant Clayton Hops.

Denne vandopløselige olie udvindes fra den friske humlekop på høstdagen og leverer den uforlignelige smag af friskplukkede blomster. Væsken kan bruges til tørhumling og giver noter af hvide frugter, grønne stikkelsbær og sprød hvidvin til øl.

For eksempel er der Hopzz_Incline-øllet fra Pinta. Som en del af deres Hopzz-serie af kraftigt humlede øl har det polske bryggeri skabt en særlig bryg omkring dette helt nye produkt. Øllet har en rig, uklar, gammelgylden farve og danner et tæt, elfenbensfarvet skum. Aroma og smag domineres af hvide druer, syrlige stikkelsbær og et strejf af elegant hvidvin. Fremragende!