Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Ølstil: Kveik Wiess
Årsagen til denne øl fra Lieber Waldi er trist og glad på samme tid. Kveik Wiess er en ølhyldest til den legendariske musiker og komiker Hans Süper, der fik utallige mennesker til at grine og danse ved karnevalet i Köln med sin kærligt kendte Flitsch-ukulele. Sülzer Jung døde i december 2022 og efterlod horder af sørgende fans og en musikalsk arv, der helt sikkert vil bringe ham tilbage til livet hvert år til karneval. For at mindes kultfiguren kom Lieber Waldi-holdet med en passende øl til Hans.
Grundlaget var opskriften på den traditionelle Kölner Wiess Em Dackelsche : Til den nye udgave blev den ufiltrerede klassiker gæret med den norske gærstamme Kveik Voss og koldhumlet med en håndfuld Hallertau Perle. Disse to ændringer gør den til en helt anderledes øl og giver kreationen særlige gærnoter og en ekstra saftig, græsklædt humlelækkerhed.
Süper Em Dackelsche flyder ind i glasset i et rigt skyet honningguld og er dekoreret med et fast, finporet skumhoved. En buket af græs, ananas og citrus stiger op til næsen og fungerer som en olfaktorisk forløber for øllets tropiske, græsklædte, stenfrugt- og gæragtige smag. Et strejf af ovnfriske småkager, en delikat syre og en blid bitterhed runder fornøjelsen af.
Lieber Waldi
