Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Aperitif er en del af en menu og introducerer delikat aftenen. For at få dig i humør og vække appetit, server dine gæster fingermad og en cocktail eller noget andet alkoholholdigt, der er tørt og ikke for sødt.
Holdet på Espiga Brewery kan lide at drikke en aperitif før et måltid, og derfor har de fundet på en til deres kunder. Deres version af en forret er dog ikke en likør, men en dobbelt koldhumlet India Pale Ale. Kreationen kaldet Sparkly Appetizer blev skabt i samarbejde med Antiga-bryggeriet fra Valencia og indleder middagen med en symfoni af tropiske frugter. De saftige noter af mango, ananas, guava, lime og fersken er takket være Citra-, Elani-, Idaho 7- og Simcoe-humlen, der bruges til at koldhumle brygget.
Bryggerierne anbefaler ceviche med øl. Hvis fisk marineret i citronsaft er lidt for delikat til dig, kan du bare lave en burger med det. Denne ret anbefales også af bryggerne, og vi har allerede prøvet den. Vores valg er en klassisk cheeseburger med hjemmelavet sesambrioche, Sriracha-mayonnaise, en grillet oksekød, smeltet cheddar, karamelliserede løg, salat, tomat og pickle. Så nemt (i hvert fald hvis du springer den hjemmelavede rulle over og bruger købt mayo) og så godt!
Espiga
