ephemera - cold ipa

Det er magisk, når folk forener deres talenter, styrker og ideer. Samarbejde udløser vidunderlige opfindelser, storslåede kreationer og mesterlige kreationer, der trækker menneskers største potentiale frem. Samarbejde finder sit mest udsøgte udtryk, når bryggerier og andre ølentusiaster sætter sig ned og arbejder sammen. Det var dette, der skete på Espiga: Det spanske bryggeri slog sig sammen med sine kolleger fra Bar Humble og Bona Pinta bryghus for at kombinere deres fælles passion for humle og ligefremme, klassiske ølstile i et fælles bryg.

Stilen blev hurtigt identificeret. Det berømte team valgte Cold IPA, fordi den kombinerer den klare, rene og uprætentiøse karakter af en Pilsner med den humlede kraft fra en India Pale Ale. Klassisk, men samtidig moderne. Titlen, Ephemera, indfanger essensen af ølnydelse: Frisk og eksplosiv, kroner øllen et par flygtige øjeblikke, der er helt perfekte til at deles med venner eller nydes helt alene.

Ephemera er raffineret med humlesorterne HBC 1134, Hallertauer Blanc og Simcoe, hvilket leverer en olfaktorisk og kulinarisk palet, der spænder fra saftige tropiske frugter til citrus med et spark af syre til hvide druer. En subtil tørhed og en sprød, velplaceret bitterhed giver drinken struktur og kontrast. Trods en smidig alkoholprocent på 6,5% er brygget let og drikkelig.