Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Speculoos er småkager, der ikke bør mangle på noget sofabord i adventstiden. Ud over et lastvognslæs smør indeholder mørdejen en hel masse julekrydderier og har nogenlunde form og størrelse som et konventionelt spillekort. Det relieflignende mønster, der traditionelt løber hen over overfladen af speculoos, er usædvanligt. Ved hjælp af en træmodel presses forskellige motiver ind i dejen, inden den bages. Illustrationerne varierer afhængigt af regionen og viser julescenarier, landskaber, dyr eller ornamenter. Fordi speculoos er en tradition ikke kun i Tyskland, men også i Belgien og Holland, fås krydderikagerne også i form af en vindmølle.
Og fordi der er fans af speculoos over hele verden, er den også tilgængelig i ølform. Tjekkiske Pivovar Zichovec har for eksempel en sæsonbestemt vinterøl i sit sortiment, der smager ligesom bagværket takket være den typiske Spekulatius-krydderiblanding af kanel, kardemomme, nelliker, stjerneanis og muskatnød.
Grundlaget for den flydende kiks er en brown ale, der blev skabt med et udvalgt udvalg af malte. Kornet giver en fyldig fylde, en fløjlsblød tekstur og smagen af ovnfriske småkager og solmodnet korn. En enkelt humletype bidrager med en delikat bitterhed, der dygtigt opvejer øllets kraftfulde sødme.
Er du på udkig efter en drink til næste adventssøndag, er Spekulka 17 det helt rigtige valg!
Rodinný pivovar Zichovec
