petit sablés parmigiano reggiano aop

Sabléen er en smøragtig kiks, der imponerer med sin vidunderlige smuldrende tekstur, fine smørsmag og smukke form. Det franske wienerbrød er raffineret med alle mulige søde eller salte ingredienser og er en sand delikatesse til kaffen eller som aperitif.

Den matchende Sablé til vores øl kommer fra Patisserie Michel et Augustin i Frankrig. Bageriet producerer en lang række forskellige kager, der udover det fineste franske smør, frilandsæg og havsalt fra Guérande strandengene også indeholder lækker ost. Til Petit Sablés au Parmigiano Reggiano AOP blev den rigtige parmesan fløjet ind fra Emilia Romagna i det nordlige Italien. Udover denne håndplukkede ingrediens bruger bagerne solmodne sennepsfrø, som giver den smøragtige småkage en pebret note.

Bagværket fra Michel et Augustine kommer i en mundfuld form og frister med en gyldenbrun finish og en uimodståelig duft af smør og moden parmesan. De små, runde sabler er sprøde udenpå og bløde, smuldrende og krydrede indeni. Den brugte Parmigiano Reggiano modnes til sin fulde herlighed i løbet af et helt år og giver en middelhavsnote, der er salt, krydret og pikant på samme tid. Sennepsfrøene er en æstetisk tilføjelse, der tilføjer en subtil sennepsnote til smagen og giver kiksen et godt bid.

NÆRINGSVÆRDI PR. 100G

Energi 510 kcal / 2128 kj

Fedt 29 g

heraf mættede syrer 19g

Kulhydrater 50 g

med sukker 4g

Proteiner 9 g

Salt 1,7 g