Gekko Brew Co. har ikke kun et talent for øl, men også et talent for at fængsle os med deres designs og kaste os ud i ekstravagante dagdrømme. Etiketten på Double Dry Hopped India Pale Ale Into the Thick of it viser en smal grussti, der snor sig langs kanten af en skov. Gamle træer dækket af fløjlsblødt, smaragdgrønt mos langs stien, og man undrer sig straks over, hvor den fører hen. Vores fingre (eller fødder?) klør efter at følge stien, at kaste sig ud i skoven, at fortabe os i tæt, uigennemtrængeligt grønt og først bryde ud igen, når vi fyldes med duften af våde blade, sangen af glade fugle, fra et lille vandløbs pludren og fra den vidunderlige følelse af at være alene dybt i og med naturen.
Brygget bag dette drømmende scenarie har et livligt alkoholindhold på 7,0 % og kombinerer dette med imponerende 31 bitre enheder og en vellykket balance mellem fyldig malt og aromatisk humle. En blanding af byg-, havre- og hvedemalt giver en gribende, silkeblød tekstur og noter af friske-fra-ovnen-kager, mens Citra- og Galaxy-humle skaber en symfoni af fersken, melon, lime, mandarin og moden stenfrugt.
Med eller uden en lang tur i skoven – Into the Thick of it smager under alle omstændigheder vidunderligt!
Gekko Brewing
