spring awakening pastry sour

Foråret er i fuld gang, og vi nyder hvert et sekund af denne herlige sæson. Vi dufter hver en blomst, beundrer de mættede farver og det spirende grønt, lytter henrykt til de kurtiserende fugles sang, lader de første varme solstråler skinne på vores næsetipper, drikker vores kaffe udenfor i den milde luft, slentrer lykkeligt hjem efter arbejde, tager på udflugter og nyder de søde forårsfølelser. Hvert år føles det, som om vi oplever forårets magi for allerførste gang.

Og vi er ikke de eneste, der fejrer denne sæson så flittigt: Bryggerier over hele verden kanaliserer deres forårsglæde ind i de fineste ølspecialiteter. Dette er også tilfældet med Browar Stu Mostów fra Wrocław, der fejrer vinterens afslutning ikke kun med sin årlige ølfestival BEER GEEK MADNESS, men også med en hel række forårsfriske ølspecialiteter.

En af deres ølbaserede hyldester til foråret er Spring Awakening, en saftig wienerbrødssure. Den fjerlette surøl fejrede sin premiere på ølfestivalen og blev begejstret modtaget af publikum. Frugtbomben ligner en cocktail af friskpresset frugt og smager også af en: moden banan, gylden mango, eksotisk passionsfrugt, lyserød guava og ristet kokosnød skaber tilsammen en kulinarisk miniferie til et tropisk paradis.

Saftig, sød og sprød syrlig!