crazy lines series white & red - pale ale

Humle er en fascinerende plante, uundværlig for moderne brygning. De grønne humlekopper giver vores yndlingsdrik dens bitterhed, dens vidunderlige aroma og får den til at vare længere. Malt spiller også en rolle, men det er en sekundær rolle i mange stilarter. Humlens historie som kulturplante begynder i det tidlige middelalderlige Europa: Selv dengang blev øl brygget i klostre, og folk begyndte at dyrke vild humle til brygning. Fra da af var humlens fremgang ustoppelig, og planten spredte sig fra Europa over Nordamerika til Asien. I dag kan den endda findes i New Zealand og Australien.

Humle er blevet dyrket i Polen i århundreder, og der findes adskillige sorter, der udelukkende vokser der. Blandt specialiteterne inden for polsk humledyrkning er Amora Preta og Książęcy. Begge tilbyder dominerende frugtagtige og eksotiske smagsnuancer, der fungerer vidunderligt i moderne stilarter.

Browar Nepomucen fra Jutrosin har fremtryllet en Hazy Polish Pale Ale fra to fremtrædende varianter. Denne kreation, som er en del af Crazy Lines-serien, hedder White & Red. Øllen præsenterer sig i glasset med en uklar, kornet gul nuance og er prydet med et flygtigt skumlag af tæt, hvidt skum. Denne cremede bryg er humlet til randen og stråler med tropisk frugt, citrus, kokos og en sprød bitterhed.