könig ludwig weissbier dunkel

Lys hvedeøl er en fornøjelse i sig selv, men vi nyder personligt den mørke version af den bayerske klassiker endnu mere. Den mørke hvedeøl kombinerer de traditionelle aromaer af moden banan og krydret nelliker med bløde karamelnoter, et strejf af chokolade og skånsom ristet malt - en særlig fornøjelse for alle dem, der elsker malt.

En anstændig repræsentant for denne kategori kommer fra Schloßbrauerei Kaltenberg: Deres König Ludwig Weissbier Dunkel flyder ind i glasset i et forbløffende let kobberguld, men leverer stadig hele rækken af ædle ristede aromaer. Fra den statelige krone af elfenbensfarvet skum stiger en fristende duft af karamel, kakao, ristede kerner og ovnfrisk bananbrød. Den første slurk afslører en kraftfuld krop med en cremet mundfornemmelse. Smagsprofilen består af fuldmoden banan, cremet karamel, delikat smeltende mælkechokolade, et strejf af krydderi og fyldig ristet malt. Den kraftige sødme dæmpes af en dejlig ristet bitterhed, som bliver hængende længe på tungen og giver lyst til endnu en flaske.

Hvis du vil servere König Ludwig Weissbier Dunkel med en passende ret, er den bedste mulighed den klassiske hvide pølse eller ungost: hvedens cremede sødme og dens tunge frugtighed harmonerer vidunderligt med friske, let modne oste.