Trappistbryggerierne er en eksklusiv kreds af klosterbryggerier. Der er ikke mere end et dusin bryggerier på verdensplan, der må brygge trappistøl. Navnet er strengt beskyttet, og trappistseglet tildeles kun dem, der overholder kravene. Der er en række regler, der styrer disse bryggerier, den mest afgørende er de tre centrale. Trappistøl kan kun kaldes det, hvis det blev brygget inden for et klosters mure. Brygningsprocessen skal ske under opsyn af trappistmunkene, og en del af indtægterne fra ølsalget skal doneres til velgørenhed.
To hollandske trappistbryggerier, La Trappe og Zundert, er gået sammen med Storbritanniens eneste trappistbryggeri, Tynt Meadow, for at omdanne disse tre grundlæggende regler til en legendarisk øl. Three Rules of Authentic Trappist er en kraftfuld dobbelt, der præsenterer tre af de vigtigste trappistbryggerier i harmonisk harmoni og skaber et smukt (og velsmagende) monument over de grundlæggende regler. Øllen er en rubinrød dråbe med en cremet krone, fyldig karakter og en smag, der består af delikat smeltende karamel, stærkt ristet korn, saftig pære, blide hint af humle og varme krydderier.
Den velgørenhed, denne øl gavner, er Trees for All, et hollandsk initiativ, der fremmer genplantning, klimaindsats og biodiversitet rundt om i verden og planlægger at plante 14.000 træer.
La Trappe Trappist.png)
Tynt Meadow Zundert Trappist
