objectif houblon - hazy belgian ipa

Mens humle for nogle blot er en plante med intenst duftende blomster, som de møder på en gåtur, er det for andre hele deres verden. Vi taler om mændene og kvinderne i verdens bryghuse, især dem dedikeret til håndbrygget øl. Humle har spillet en vigtig rolle i ølfremstilling i århundreder, men håndbryggerbevægelsen har bragt den mere frem i rampelyset end nogensinde før. Dette skyldes, at det grønne guld er den mest indflydelsesrige faktor for ølsmag. Mens valget af korn og gær også kan gøre en forskel, er humle den mest kraftfulde bidragyder til aroma.

Teamet hos Cierzo Brewing er også fuldstændig dedikeret til planten og har for nylig skabt en lækker hyldest: Objectif Houblon, en belgisk-inspireret IPA, skabt i samarbejde med det italienske bryggeri Torre Mozza. BIPA'en hylder det grønne guld i al sin pragt.

Den honning-gyldne samarbejdesbryg er brygget med Citra- og Sabro-humle og er ekstremt humlet selv i sin aroma: Frisk fyr, sommerblomstereng og moden abrikos kilder næsen og vækker appetitten til den første slurk. Smagsprofilen er sammensat af meget lignende komponenter og nyder krydret fyrreharpiks, friskslået græs, blomsternoter, saftig stenfrugt og en sprød bitterhed.