Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Ølstil: Imperial Carajillo Stout med kaffe
Den spanske provins Castellón har nogle specialiteter i vente. Vores ubestridte favorit er den såkaldte Carajillo de Castellón. Dette lokale hit nydes over hele Spanien, men regionen har sin egen fortolkning, der inkluderer kaffe og alkohol samt et par ekstra ingredienser. Den klassiske Carajillo tilberedes ved at blande opvarmet brandy, rom eller whisky med friskbrygget espresso. Til versionen fra Castellón rører du sukker, citronskal, kaffebønner og kanelstænger i snapsen og varmer blandingen op. Efter at de faste bestanddele er blevet filtreret fra, sættes blandingen i brand og afglasses med espressoen. Typisk præsenteres den kulinariske fornøjelse i to klart skelnelige lag og er særligt populær, når det er koldt og ubehageligt udenfor.
Perfekt til alle årstider er Let’s Burn, en øl fra Castelló, hvis opskrift er baseret på den blandede kaffedrik.
Imperial Stout har et imponerende alkoholindhold på 8,5 % og bringer essensen af det spanske sofabord ind i glasset: Kaffe, snaps og et strejf af cigar danner et uimodståeligt bindeled, der lokker krop og sind. Kaffe, kanel, honning, citronskal og træflis lavet af romfade, der gik i kedlen, er ansvarlige for den himmelske aroma.
Castelló Beer Factory
