delphi free beer hibiscus

For at kompensere for manglen på alkohol skal bryg uden alkohol være særligt gode. Det var de længe ikke – i 90’erne og 2000’erne blev alkoholen skånselsløst fjernet og med det hele smagen. Resultaterne af denne brutale proces var intetsigende, kedelige og karakterløse bryg, der kun blev drukket, når det var absolut nødvendigt. Heldigvis er tingene anderledes nu om dage: Folk, der skal eller vil undgå alkohol, har et bredt udvalg af velsmagende alkoholfrie drikkevarer, der er fremstillet med omhu og håndværk.

En af disse lækre øl er Delphi Free fra ELIXI. Den græske version af en ikke-alkoholisk øl er en New England Pale Ale, hvorfra alkoholen ikke efterfølgende er blevet fjernet. I stedet brugte mikrobryggeriet specielle gærstammer, der næsten ikke producerer alkohol under gæringen. De bruges som konventionel gær og producerer dermed en alkoholfri øl, der på ingen måde er ringere end alkoholiske.

Delphi Free fortryller med en fjerlet krop, hvilket er takket være brugen af risflager. Håndplukket humle giver syrlig friskhed og en subtil bitterhed, mens en portion hibiscusblomster giver brygget sin hindbærrøde farve og frugtagtige syre.

Den første alkoholfri øl i Delphi-serien er en sprød, frisk lækkerbisken til hele dagen!