Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Med uden er med smag og uden alkohol!
Etiketten til Tilmans "With Without" viser en løve og en krokodille på en tandemcykel. Begge har en flaske i hånden og ser yderst glade ud. Enhver, der nu er bekymret for dem to, fordi vi som bekendt ikke drikker og kører bil, kan slappe af med det samme. Mest sandsynligt drikker de to med og uden og har derfor et skarpere sind og er stadig på 0 alkohol selv efter den femte flaske. Og det er ikke på grund af den vilde kats og krybdyrets dyrestyrke, men på grund af den øl, de vælger: Mit Ohne er Tilmans første alkoholfrie øl!
Den alkoholfrie hvedeøl fra Tilmans Biere er ligesom sine alkoholiske modstykker et højdepunkt på ølmarkedet og i bund og grund en klassiker. Når det kommer til hans øl til teetotallers, tager Tilman også en traditionel ølstil og gør den til sin egen med et par ændringer og tilføjelser. Ved at bruge australsk humle Vic Secrets fremtryller bryggeren en frugtig, maltet kreation, der er let bitter og meget forfriskende. Aromaer af tropiske frugter blandes med duften af humleblomster og ledsages af en jordagtig, græsklædt note af frisk korn. I solgul og med en behagelig kulsyre kan den næsten ikke skelnes fra alkoholholdig hvede og er ikke ringere i smagen.
Vi anbefaler Tilmans “Med Uden” til alle, der har lyst til at køre et cykelløb med en løve og en krokodille efter stamgæsternes samvær, til alle, der har lyst til at bruge tiden mellem karneval og påske, men ikke uden øl, og til dem, der stadig er ved at komme sig efter deres sidste tømmermænd, skal.
Smagsnote fra vores ølsommelier Marco Liebig:
En af de største udfordringer for en bryggermester er at producere en god alkoholfri bryg. Nu vokser dette segment i øjeblikket hurtigt, og små bryggerier begynder også at betjene dette segment. Ølsommelier Marco Liebig præsenterer et meget vellykket eksempel:
Efter opskænkning bliver vi mødt i glasset med en naturligt uklar, lysegul øl med et fint poret skum.
På næsen har jeg litchi, lime, citronskal, en let honning og græsagtig note med en subtil kiksdej.
Den oprindelige smag er blød, frugtig med en let sødme, en kort bitterhed og elegante citrusnoter.
Citrusnoten forbliver i finishen.
Vores konklusion:
En let og veltolereret alkoholfri øl! Hvor ofte har jeg haft det, at mange ikke-alkoholiske øl er over-kulsyreholdige. Tilmans har her fremtryllet en fantastisk øl, som også har smag og perlagen holder sig fint i baggrunden. Opfordrer bestemt dig til at få en ekstra øl.
Madanbefaling:
Græsk citronsuppe med kylling, blomkål og fennikelsuppe, lette salater med let vinaigrette.
Tilmans Biere
