just in time - hazy pale ale

Nogle gange når tingene os på det helt rigtige tidspunkt: vi mærker et længe glemt hostefald i dybet af vores håndtaske, når vores hals er kradset, vi finder den paraply, vi troede var væk blandt tørklæder, huer og handsker, når det øser udenfor, og vi har akut brug for at slippe af med en, vi får en lille økonomisk indsprøjtning, før spøgelset var den perfekte maskine, eller lige før vi opgiver spøgelset fra bedstemor. lige i tide til slutningen af dagen ringer ind i den kommende fritid.

Det spanske bryggeri Cierzo Brewing hentyder til disse gaver fra himlen med sin seneste serie: Just In Time er en serie af øl brygget med forskellige humlekombinationer og designet til at forsøde netop sådanne øjeblikke. Den version, vi gerne vil præsentere for dig her, er lavet med humlesorterne Styrian Wolf og Citra. Basen er en Hazy Pale Ale, som bringer et blidt alkoholindhold på 4,5% og en mild 20 bitterhedsenheder ind i glasset. Denne humlespecialitet kommer i en tæt, uklar orange-guld farve og er kronet med en hætte af flygtigt hvidt skum. De anvendte humlesorter dominerer både duften og smagen: Styrian Wolf bidrager med sød tropisk frugt, blomsterundertoner og antydninger af friskhøstede urter, mens Citra leverer en eksplosion af saftige citrusfrugter.

Ved du hvad klokken er? Tid til en øl!